• 香鸽鱼

   编辑 讨论 上传视频

本词条缺少信息栏，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！

珠海十大名菜之一

介绍

鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足。是还产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。