要问中国哪座城市可以称得上美食之都 深圳应该是最当之无愧的 无论是开放性、融合力还是创造力 深圳都有一个国际大都市应有的包罗万象
深圳不仅汇集了粤菜、川菜、 山东菜、等各地中国菜系 也遍布丰富的日本菜、法餐、意大利菜、 西班牙菜、泰国菜等异国料理
而米其林作为一个有上百年历史的 美食界的权威指南 自从2017年来到大陆的上海,深圳的吃货们也心痒痒。
唐阁 上海和香港双三星的光环
很多人都知道一度获得香港和上海米其林指南三星的唐阁,却不知道它在深圳也有一家。
唐阁主要是供应地道的广东名菜,不仅入选过美国旅游杂志Travel and Leisure「2001全球100个最叫人拍案叫绝的地方和事物」,美国HOTELS杂志亦选出唐阁为「全球十大酒店食肆」,不过深圳的分店一直非常低调,走自己独特的路线。
他家的点心做得都十分精致,有超强的美人感。有一些菜品能做到令人难忘的好吃。不过收费确实比较贵,因此只有十分挑嘴的吃货才会对他家心心念念。【店名】唐阁 T’ang Court 【人均】656元 【菜品】粤菜 【地址】深南大道7888号深圳东海朗廷酒店3楼(近招商银行大厦) 利苑酒家 老牌粤菜,功底扎实
利苑饮食集团在1973年就成立了,距今都有45年的历史了,他家是以海鲜、炖汤、鲍参翅肚及各式精美特色菜品、点心而驰名,现在是享誉国际的高级粤菜食府,并且在创意上做了很多新的尝试汇聚了多国及地方的美食。
达妹大概几年前开始就喜欢去他们家喝早茶,当时深圳的早茶届一片凋零,偶然去了一次,就把我惊艳了。有时候为了吃上一顿,不惜排队2个小时,确实地道正宗。
虽然在香港和上海都是米其林餐厅,不过价格还算亲民,早茶的话只需要人均150就可以吃得很饱。在正餐中也有不少让人“食过返寻味”的佳肴,比如冰烧三层肉要预定才能吃得到。 【店名】利苑酒家 【人均】346元 【菜品】粤菜 【地址】宝安南路1881号万象城二期3楼S348号(近大剧院地铁站C出口)
恒河咖喱屋 性价比超高的米其林餐厅
1992年开业,到今天已经25岁了。了不起的是它曾连续两年获得米其林一星,成为全球仅有的两间咖喱星级餐厅之一。
这家店具有很强烈的东南亚风格,聚集了6种咖喱:黄咖喱、白咖喱、马沙拉咖喱、青咖喱、红咖喱、番茄咖喱。特别是番茄咖喱只有这里才有。完全改变了大多数人对咖喱千篇一律的印象。 【店名】恒河咖喱屋 【人均】45元 【菜品】印度菜 【地址】深圳市南山来福士广场负一层(下扶梯Taste超市门口)
新仙清汤腩 连续4年入选《米其林指南》
这家新仙清汤腩,在香港油麻地经营超过六十年,连续四年被米其林“必比登美食”评选为推荐餐厅。港媒报道,蔡澜亲自到店品尝并评价:“比更贵的鲍参翅肚好吃”。
嗜牛腩如我,达妹以前迷恋过香港“九记”的鲜美;也心醉于“雕爷牛腩”的醇厚,而新仙清汤牛腩则是老香港的心头私藏,好吃到不舍得与人分享,没想到在深圳也能吃得到。
有人吃过以后说它是深圳最好吃的牛腩,每个品种都好吃。特别是崩沙腩,牛腩中最为精华的部分,集坑腩和爽腩的优点于一身,味浓烟韧,口感最佳。【店名】新仙清汤腩 【地址】 ①宝能ALLCITY北区负一层154室 ②福田区华强北路茂业天地商场负一楼(近乐凯撒) ③宝安区建安一路99号海雅缤纷城购物中心B1层(亚马逊巴西烤肉旁) 【人均】92元 【菜品】粤菜
咏藜园 靠一碗面获得米其林
它是香港70年的老字号,说名字很多人都知道 ,李小龙、周润发、刘德华、梁朝伟、李嘉诚都慕名而来,足足有739位明星来吃过,还连续7年获得米其林推荐,拿奖更是拿到手软,全球一共有四家,其中深圳就有一家!
这里最出名的是来自香港风味的担担面,纯手工做,一天只有200份,想吃就要早点去。面里的汤低是精华所在,很符合南风人的口味。
虽然是米其林餐厅,但是从菜品到装潢都很亲近人,人均价格超便宜,是很值得光顾的地方! 【人均】60元 【地址】福田区华强北世纪汇广场4楼408A
老乾杯 台湾烤肉界的LV
今年新来深圳的米其林店,号称台湾第一的和牛烧肉专门店,2016年被评上了米其林一星,也是全球第一家烧肉店入选米其林美食指南。
这家店的创始人平出庄司,是个中日混血儿。从小在日本长大,大学时期回到了母亲的故乡台湾,也把自己在日本喜爱的烤肉一起带到了故乡,老板自己对于烧肉的爱与坚持,体现到了老乾杯的每个细节。
去的时候服务员一口台式国语嗲声嗲气,酥得不要不要的;虽然价格比较贵,但看在精选的和牛吸引下,价格再高客人也是络绎不绝,这大概就是所谓成功之店吧。 【店名】老乾杯 【人均】695元 【菜品】日式烧肉 【地址】福田区平安金融中心商场PAFCMALL9楼 【招牌】日式烧肉、釜饭、满寿泉【交通指引】地铁1号线购物公园站C、D、E、G出口;公交到益田中路站下车,步行约210米。 【温馨提示】店在金融中心的9楼,从大厦的正门进需要过一下安检,侧门进不用。
莆田 福建菜里的黑马
想吃海鲜的话认准他家准没错,莆田是来自新加坡的福建餐厅,是新加坡福建菜的代表,追求食材的新鲜度以及原汁,做出最自然的风味,今年一口气在深圳开了3家,品质都很棒!
夏季的时候有过专门的吃海鲜季,跟着季节变换,会经常换菜单,也有经过10多年保留的经典风味,很适合广东人去品尝。
九转小肠是达妹最喜欢的菜品了,一口能吃到9层的肠中肠,每一根肠子的里层都被翻出来冲洗,再用12种香料卤制口感很棒。 【店名】莆田 【菜品】闽南菜 【人均】132元 【地址】 ①南山区南山大道2163号来福士广场04层19号 ②益田路与福华路交汇处西南PAFCMALL商场六楼N603-a号 ③深南大道9668号华润万象天地SL607
家全七福 源于香港的富豪范儿
这个餐厅算是享誉整个亚洲的米其林了,在香港、大陆还有日本好几个城市都开了分店。这个土土的名字据说也是当年找风水师傅算的,从菜品到装潢都是十足的老香港富豪范!
大部分菜品也都是延续着传统粤菜的风格,甚至有很多现在已经很少能吃到的菜,很多上一辈的的老香港,老广东人都对这家店赞誉有加,深圳的家全七福因为藏在香格里拉酒店里,不少人根本不知道他家的存在。
这家的点心也是做得极其精致,点完了很值得拍上一堆美照发到朋友圈去晒!【店名】家全七福 【菜品】粤菜 【人均】390元 【地址】益田路4088号香格里拉大酒店2楼(会展中心)