湘菜-辣椒炒肉

食材：五花肉250克、油、盐、辣椒200克 。

【做法】

1、猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片。2、起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。3、锅留底油，下入辣椒片，撒入食盐，煸炒至辣椒开始爆皮。4、下入肉片，炒匀出锅。