竹田和风料理   人均：1043元   大名鼎鼎的竹田，门口不算特色，进去电梯到二楼后会觉得比较雅致。这家餐厅有独立的包厢，比较安静，算是会席料理，每一道都很精致。

老板虽然是台湾人，但手艺不输日本师傅，食材超级新鲜，菜色也会时常更换，服务员的态度也亲切。

料理台旁边就是养虾蟹的池子，原料新鲜，质量上乘，基本上能活杀的都活杀，没有固定菜单，服务员会先给你推荐一个套餐，介绍的时候再标上价格，然后食客再提出自己不喜欢或者想要换的东西。

▲牛蒡手卷    牛蒡手卷口感酥脆，再加上里面青瓜丝的清爽，和沙拉酱的点缀，一口咬下去，酥脆当中又带点丝滑，甘甜。

▲松叶蟹    用蟹壳蒸蛋，特别鲜甜！腿的肉很紧实很新鲜，这张牙舞爪的腿能玩一中午！   地址：湖里区江头北路69号(近开明电影院)

牛寿司   人均：964元    名声在外的牛寿司，被誉为最容易邂逅港台明星的店，王力宏、刘嘉玲等大牌明星都来光顾过。

一样是无菜单日料，精致的出品完全对得起价格，边欣赏厨师行云流水的手艺，边享受优质顶级的料理，还能饱览落地窗外的夜景。

食材全是新鲜空运的，够鲜够好，有300、500、800、1000、1200元/人价格不等的套餐，仅需告诉大厨你有什么忌口，就能享受顶级食材私人订制的饕餮盛宴。

▲招牌天打雷劈   天打雷劈是牛寿司家招牌寿司，菜名非常霸气，从上而下依次是金箔、鱼子酱、北海道海胆、法国鹅肝、黑鲔鱼下巴，立体多层次的美味宠坏口腔和味蕾。

▲日本米澤和牛    口味简直跟日本的神户和牛一样，A12品质的和牛，口感真的有入口即化的感觉，鲜嫩多汁，饱满不腻，回味无穷。

▲北海道喜知次鱼   鲜红色的喜知次是日本北部有名的顶级渔获，被日本人视为最珍贵的鱼类之一。在日本, 刺身以蓝鰭吞拿鱼腩最为矜贵, 而煮物烤物用的鱼就非喜知次莫属。本身脂肪量极其丰富，烤制之后的喜知次鱼肉质细嫩无比且异常肥美。地址：湖里区仙岳路625号台湾山庄骏豪美食汇内(SM二期旁边)

卜寿司    人均：748元   大隐隐于市，没招牌的卜寿司，特别不好找，闹中取静的环境让人倍感私密。

食材确实超级新鲜，边吃还可以边观赏厨艺“表演”，更促发舌尖的美味升级。需提前预定，每天的食材无法提前确定供货。

每个月不定期会有米其林二星大厨来店里指导，平时由其两弟子经营。没有菜单，不用点菜的感觉特别好，菜色安排口味由淡入深，可以来尝试看看。

▲北海道盐水海胆    海胆鲜美香甜，入口即化，足可与太平洋的蓝鳍金枪鱼比肩。海胆寿司鲜甜的滋味吃到嘴里简直幸福感爆棚~

▲黑鲔鱼Toro   现场切的鲔鱼，料理长手起刀落，一片厚厚的鲔鱼就切好了。新鲜的鱼生和调味好的日本米混合在一起，美得像艺术品。入嘴后，充实感与脂肪的口感在口腔中迟迟不肯散去。  地址：思明区七星西路福达里9号102(乐都汇边上)

sky山顶餐厅   人均：589元    感觉这是全厦门最适合求婚的一家餐厅了，相思树斜斜地把院门揽在臂弯里，雪白的院墙和栅栏门后面是一片草地，二楼平台摆放餐桌的位置视线极好。

很多顾客说整个厦门都找不到第二处场所有这样的美景了，没有瓦盖遮顶，没有墙壁阻绝，简直像扑入了大自然的怀抱中。

靠海的一面视野开阔，环岛路都被隐藏了起来，曾厝垵沙滩的海面上有几块突出的礁石，更远处是往来的货轮渔船。天暗下来后星空依稀可辩，和海面上点点灯火相互照应。  店里的套餐有3款，分别是398元、688元、1068元一份。一般人还是选择头两种多些，毕竟一顿吃个一千来元还是需要点承受力的。其实头两种套餐就已经很不错啦。

▲香煎鹅肝    37˚C的鹅肝，表皮酥脆，内里浓郁，配上自制的本地桑梅汁和当天空运到厦的新鲜无花果，满足的味道在口中爆炸。

▲碳烤新西兰羊排    新西兰羊排低温慢煮三个小时，再用碳烤至表皮酥脆，配上特制酱汁，入口非常的松软，羊膻味做到极致的剔除，原汁原味，非常nice。

▲猎人沙拉    猎人沙拉一直都是所有菜品里受推荐最多的一道，很特色的调味汁，有蜂蜜和姜汁的味道，也很少有地方用菠菜做沙拉。    地址：思明区曾厝安曾山10号，山海观半山海景客栈

好悦养生餐厅    人均：577     开了十几年，在这里可以吃到来自各国的美味，一边吃着铁板烧，一边看着厨师为您现场生煎食物，还有专人在旁随时服务，又不会过分殷勤。

铁板烧是这里的主打，食材都是选自上等食材，有法国鹅肝、松阪牛肉、新西兰小羔羊排、银鳕鱼、口感很是不错。

厨师很耐心介绍菜品，并且会提醒每一道菜食用特点。龙利鱼口感软嫩，味道也很协调。

▲澎湖明虾澎湖明虾，虾很Q弹！配的蜂蜜芥末酱也很搭。

▲牛排牛排真是品质非常高的牛肉，薄片松阪牛肉的做法也很不错，包上鹅肝和紫苏叶剪好卷成卷，一口下去满足感爆棚！    地址：思明区湖滨东路328号中祥大厦1楼(南湖公园东门正对面)

新和食·友 日本料理      人均：570元    在希尔顿逸林酒店的一楼，里面面积很大，环境很高大上、幽静，还有一些包厢，适合商务会谈，或者优雅的约会。

原木色加上暖黄色的灯光，整个餐厅泛着金色的光芒，看着相当养眼。并且餐桌的布置也都是走简洁风，让人很舒适。

新和食故名思义，就是在传统日料的基础上加入了一些创新元素。这家餐厅是有收15%的服务费的，服务真的特别到位，一个眼神服务员就会过来主动帮你服务，还会及时告知各种餐品应该如何正确食用。

▲香煎鹅肝一大块鹅肝，配上萝卜泥和深海鱼子，萝卜泥的清爽和鱼籽的鲜咸中和了鹅肝本身的甜腥味，一口咬下去，细腻嫩滑，喷香四溢。

▲竹（刺身拼盘）刺身有鲷鱼，甜虾，北极贝，三文鱼等，金枪鱼大腹和中腹，肉质鲜嫩，大腹是油脂最多的一块，但是一点不肥腻，超级鲜甜。

▲生食牛肉    生牛肉的品质从牛肉的纹路就可见一斑。牛肉切成薄片，淋上了一些带有些许醋味的酱汁，上面在摆上温泉蛋，蛋白细嫩，蛋黄流浆，沾上蛋黄的生牛肉别有一番滋味。  地址：湖里区五缘湾木浦路105号希尔顿逸林酒店一楼

喜之秋养生铁板烧    人均：569元     巴厘岛风格，环境地理极其优越，都有单独的包厢，可以看外面水池的景色，铁板在座位前头，专业的厨师一对一服务，意想不到的尊贵。

环境非常优美，坐在室内一边品尝大厨现场制作的美食，一边还可以观赏室外的美景，服务也很到位。

▲烤波士顿龙虾龙虾的酱汁是用蒜蓉香菜等特调的，看着龙虾上满满的蒜蓉，口里又生津了！配上龙虾肉吃口感很好。龙虾肉质细腻，尤其是龙虾钳肉大赞，剩下的龙虾壳还可以煮汤。

▲鹅肝鹅肝很厚很大片，配上红酒腌制过的雪梨，水果还有山楂酱 。口感细腻清新酸甜，一点也不会腻 。

▲银鳕鱼银鳕鱼很大很厚一块，但是很嫩，厨师建议不要切太碎，要大口吃！地址：湖里区仙岳路625号台湾山庄骏豪美食汇内(近SM广场2期)

Marble牛扒馆      人均：556元     餐厅环境很浪漫，来吃牛排的很多都是外国人。一进来就被一堵酒墙震惊了，满满的进口酒，关于菜单上牛扒的不同的种类询问服务员都能对答如流。

值得一提的是在主菜上桌以前服务员会让客人挑选切肉餐刀，每一把都是纯手工制作独一无二，还会被告知刀子要从什么方向切。

▲牛扒牛扒肉质细嫩，有嚼劲，特别厚一块。肉眼牛扒上桌后厨师还会烙上他们餐厅的标志，然后就可以大快朵颐吃牛扒啦，期间饮一口白葡萄酒实在绝妙。

▲熔岩巧克力蛋糕作为甜点的熔岩蛋糕相当惊艳，在上面先烧一层火，表层烧热了后带着余热吃。    地址：思明区湖滨北路19号泛太平洋大酒店4楼

故宫128    人均：549元    乍一听以为是京帮菜，后来才知道跟北京故宫无关，店在故宫路128号，以地址命名。定位是高端路线，来自台湾的蔡大厨现场制作精致美味的法式铁板烧。

环境高端大气，拥有会所的私密性，适合商务宴请情侣约会。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

奢华鹅肝、澳洲龙虾、法式蜗牛，这里一应俱全，口味也很正宗。注重口感细腻、酱料的美味、餐具的华美。  法餐上菜的顺序非常严谨，流程也很长，虽然分量并不算多，但是吃起来却很有饱足感，健康的饮食方式应该如此。

▲顶级沙朗牛肉卷采用的是顶级沙朗牛肉，牛肉分9级，能吃到M6级的牛肉已经是相当不错，均匀的雪花纹，肉质软嫩多汁，连摆盘也是精心设计的，两个层叠的勺子，一口一个刚刚好。

▲鱼子酱鹅肝蒸蛋鱼子酱和鹅肝真不愧是三大美食之一，鱼子酱的咸弥补了鹅肝的浓郁可能带来的腻，搭配柔软滑嫩的蒸蛋，绝配！

▲波士顿龙虾挑选过的龙虾每只看起来都是肉质饱满，上桌的摆盘气势让每个人都忍不住拿起手机狂拍，在师傅的巧手下，龙虾煎的恰到好处，虾身的肉质还保留著鲜美而且富有弹性。这里的包厢有2人包厢、4人包厢、多人包厢等，也有大厅的座位，但明显包厢内用餐的感觉会棒很多，所以要去的朋友还是要提早预约~    地址：思明区故宫路128号宏华大厦1楼

丹鼎铁板料理    人均：467元     很低调的一家餐厅，很少做宣传广告，不仅环境高逼格，出品也不错。融合了日式、法式、台式等多种铁板料理的技法，定位高端商务宴请。

采用进口高级食材并结合本地时令鲜蔬，创造出一道道美味养生的精致铁板料理，还有私人厨师和服务员。

烤虾非常大只，肉质新鲜Q弹，酱汁也是一大特色！

▲煎鳕鱼鳕鱼味道很棒，厚厚的鱼肉煎到表皮金黄，看了就很有食欲。配的黄芥末酱，味道很温和，搭配鳕鱼吃增加了口感的丰富度。    地址：思明区松柏路102号市政娱乐中心一楼(日夜停车场附近)

桔色涮涮锅    人均：454     来自台湾的顶级日式火锅料理，餐厅的环境很幽雅，以黄棕色的木栅半包围着各个独立的用餐空间，也有宽松舒适的包厢，私密性很好，非常适合情侣约会、商务宴请~

桌上的铜锅大有来头，据说是店里从日本特制而来，价值一万多。店员每天早晚的首要任务就是刷锅，重要职责就是守护锅。锅底用的是最招牌最养生的汤底，由昆布、猪骨、鸡肉和蔬菜熬制数时而成，不加味精和任何高汤粉，汤头喝起来天然清甜，对身体也是零负担！

▲甜虾拼盘甜虾拼盘，由牡丹虾、三文鱼和金枪鱼组成。鱼生很新鲜，是不错的开胃小菜。文理分明的三文鱼、厚切的金枪鱼，牡丹虾沾上芥末酱油，更提鲜～

▲福袋涮锅正确的顺序是先涮菜，福袋是日本直达，饱满紧致，实实在在的鱼籽蟹籽在口中碰撞。

▲肉类拼盘拼盘有比脸大的松阪牛肉、进口牛小排和顶级猪肉，脂肪分布均匀，厚薄适中，涮肉片再合适不过~腐乳芝麻酱将涮肉的魅力发挥得淋漓尽致，大口吃肉超满足！

▲包公鱼包公鱼的摆盘相当漂亮，鱼很大一只。肉质鲜嫩紧实。蘸酱里的日式甜酱油和桔醋，会令人胃口大开。套餐吃下来，仪式感满满，全程都是服务员在帮我们涮食物，店员服务贴心周到，相当轻松愉快。   地址：湖里区仙岳路625号骏豪名牌美食汇内(SM二期)

古山创作料理     人均：365     谷山藏在清幽的内街路段，居酒屋的格局，穿着和服踩着木屐的侍女，精致的菜品，考究的摆盘。

每道料理都非常精致，盘子很大，多种颜色食物搭配，而且不仅食物美味，服务亦是体贴入微。

▲刺身拼盘被推荐最多的是综合刺身料理，有虾，有赤贝，和三文鱼...食材质量都属上乘，酱料也非常好，吃起来很爽！

▲蟹料理帝王蟹肉质非常Q弹，厚实且饱满，包括蟹壳里的蟹膏炖蛋加鱼籽也很赞。主厨很贴心地处理好了蟹壳，不用费力气剥壳就直接可以吃，甚至还会送杯姜丝可乐暖身！

▲三色饭看上去也特别好看，颗粒分明的新鲜米饭，盖上鲜嫩的鸡蛋，咸香的鱼肉末，切成丁的有嚼劲的菌类，还有海苔，搅拌均匀吃，又香又美味~   地址：思明区湖滨北路16号新港广场102

王品牛排     人均：359    厦门人很少不知道王品牛排，一头牛仅供六客，真心是逼格满满！

有的人会觉得贵了，其实品尝之后真的就会有再想去的冲动。每一道上来服务员都会讲解问口感、询问意见，一个客人评价说浓汤有些腻了，服务员马上送了两杯酸梅汁。

▲香颂玫瑰露    香颂玫瑰露好看又好喝，几年来出品一直很稳定，很多小仙女每来必点。干冰和粉玫瑰的效果很美，连冰块也是用玫瑰露做的，不会冲淡玫瑰露口味。

▲台塑牛排首先份量特别足，不用担心吃不饱，据说只用一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排。全熟的牛排腌制入味，肉厚汁足，做法有点像中国风味卤牛排，老人和小孩都适合吃。  地址：思明区嘉禾路399号SM新生活城市广场二期黄宝石5楼     地址：思明区思明南路195号中华城南区L1楼(美岁百货)

花潮日料艺食馆    人均：320     花潮是一家精致日本料理自助餐厅，这里的菜品十分考究。

一进门踩着实木地板拐几个弯进到餐厅，店内干净整洁，静静地散发着舒缓美妙的气息，竹、石、纸、木简单的构成要素、精美别致的器皿，既雅致又时尚。

▲招牌刺身拼盘招牌刺身拼盘选料上乘，包括了鲜甜北极贝、挪威三文鱼、松软鲜甜的甜虾、脆爽的香螺，以及鲜美的龙虾肉。

▲和风牛肉薄片用火枪将牛肉烤制成三分熟后，切成薄片，淋上酱汁。牛肉多汁，肥瘦相宜，没有半点腥味，酱汁中还有微微的柠檬香味，很是爽口。

▲铁板鹅肝铁板鹅肝入口即化，搭配着苹果碎和乌鱼子，丰富口感的同时又极为解腻。除此之外，还有鳕鱼京西烧、松茸土瓶蒸、芝士焗蟹斗、芝士斑节虾...都让人眼前一亮。    地址：思明区嘉禾路SM2期新生活广场黄宝石5楼

Greg′s厦门厦门法国餐厅     人均：319     可以说是厦门第一家正宗法式餐厅，开到现在已经有好几年了，是厦门为数不多的法餐之一。

主厨Gregory来自法国波尔多，会耐心地向客人介绍甜点的文化背景以及原材料。

据说这里是各大领事馆和外事办接待外宾的用餐场所，还入选了法国外交部举办的全球5大洲1300家“美味法兰西”正宗法国餐厅。

▲肉眼推荐这里的肉眼，肉质嫩，选的红酒汁，但基本直接切了吃，偶尔蘸点盐而已，吃牛肉还是要原汁原味。

▲香煎鳕鱼   鳕鱼很嫩，煎的恰到好处，营养搭配的菠菜味道也不错。

▲法式鹅肝    法餐讲究的就是摆盘，红黄色调交错，旁边分散的5块小果冻，鹅肝上面还盖了一块类似小时候糖画的黄糖，鹅肝出乎意料的好吃，配着酱汁和西柚冻，一点都不腻。   地址：思明区湖滨北路10号新港广场1C室