• 盐酥鸡

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盐酥鸡 [1]  是中国台湾的一种常见小吃，属高温油炸类食品。

食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。

菜品特色

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咸香可口，气味浓郁，口感酥脆。